Maminha com Ervas

Foto Baby Poletti

Rendimento: 6 pessoas

Ingredientes

• 1 Kg de  Maminha
• 50g de Manteiga
• 4 dentes de alho
• 2 colheres de chá de Sal
• 1 Cerveja de Trigo pequena
• 2 colheres de sopa de Alecrim fresco
• 2 colheres de sopa de Tomilho fresco
• 2 colheres de sopa de Manjerona fresca
• 1 colher de chá de Gengibre
• 1 colher de chá deSal
• Pimenta do reino

Modo de Preparo

Faça pequenos furos na carne e coloque os pedaços de alhos ao longo da carne (que deve ficar inteira).

Pique bem as ervas conjuntamente e misture o sal e a pimenta e leve a uma frigideira com manteiga e tempere a carne e deixe descansar por 20 minutos.

Numa panela de fundo grosso sele a carne dos dois lados. Coloque ½ garrafa da cerveja e deixe cozinhar por 30 minutos , vá acrescentando o resto da cerveja assim que for secando.

Sirva acompanha de arroz branco, batata com alecrim ou com farofa de legumes.