Harmonização – Torta de Queijo com Recheio Salteado
8 de novembro de 2011Língua ao Molho Vermelho com Vinho
29 de novembro de 2011
Hum, a Torta Capixaba. Para acompanhar essa perdição, dispa-se de preconceito e se renda ao vinho branco. Minha dica é o Mapu Reserva Chardonnay, da Argentina, que tem um belo ataque de fruta e muita vivacidade, para uma orgia gastronômica inesquecível. Para quem prefere espumantes, sugiro o Brut Rosé Miolo, elaborado pelo Método Tradicional Champenoise, o mesmo utilizado na região de Champagne, na França.
Alyson Nascimento
