Galeto Assado ao Creme de Mostarda

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Rendimento: 4 pessoas

Marinada

Ingredientes

• 2 copos de Vinagre de vinho tinto
• 1 copo de Sakura
• 4 dentes de Alho picados
• 1 Cebola picada
• 1 copo de Azeite
• 2 colher de chá de Pimenta-do-reino moída
• 10g de Gengibre
• 1 colher de sopa de Louro moída
• 2 l de Água
• Sal

Modo de preparo
Bater tudo no liquidificador.

Galeto

Ingredientes

• 2 Galetos
• Ervas finas
• Sal

Modo de preparo
Coloque as ervas debaixo da pele dos galetos e deixe marinando durante 12 horas. Asse por 30 minutos em forno a 180º, molhando sempre com a marinada.

Molho de mostarda

Ingredientes

• 200g de Mostarda de boa qualidade
• 50 ml de Creme de Leite

Modo de preparo
Misturar o Creme de Leite e a Mostarda de Dijon.

Modo de Servir

Corte o galeto em dois e passe mostarda por cima. Coloque na panela com o molho do cozimento e leve ao forno a 200º,  até gratinar. Sirva com batata souté ao alecrim (receita neste site).