Galeto Assado

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Marinada

Ingredientes

• 2 copos de Vinagre de vinho tinto
• 1 copo de Sakura
• 4 dentes de Alho picados
• 1 Cebola picada
• 1 copo de Azeite
• 2 colher de chá de Pimenta-do-reino moída
• 10g de Gengibre
• 1 colher de sopa de Louro moído
• 2 l de Água
• Sal a gosto

Modo de preparo
Bater tudo no liquidificador

Galeto
Ingredientes

• 2 Galetos
• Ervas finas
• Sal

Modo de preparo
Coloque as ervas debaixo da pele dos galetos e deixe marinando durante 12 horas. Asse por uma hora em forno a 180º, molhando sempre com a marinada.

Pode ser acompanhado por vinagrete e farofa de açafrão.