Bruschettas de Camarão

Culinária: Italiana

Rendimento: 12 pessoas

Ingredientes

• 3 Tomates, sem sementes e sem pele, picados
• 100 g de Camarão médio
• 1/3 do molho de Manjericão
• ½ xícara de Azeite
• 6 dentes de Alho (3 para o camarão e 3 para a base)
• 1 Baguete italiana
• 150 g de queijo Parmesão

Modo de preparo

O Camarão

Corte o alho bem fino e em pedacinhos pequenos. Numa frigideira, esquente o azeite, coloque o alho e passe rapidamente o camarão até ficar rosado. Reserve.

Base de alho

Bata o azeite e o alho no liquidificador

Baguete

Corte a baguete em 12 fatias no sentido diagonal. Arrume as fatias de pão numa assadeira e regue levemente com azeite batido com o alho. Leve ao forno bem quente por cinco minutos ou até que estejam douradas. Abaixe a temperatura do forno para 125 ºC.

Montagem

Rale o parmesão do lado grosso do ralador e reserve. Coloque sobre as fatias primeiro o camarão, depois os tomates picados e o parmesão. Leve ao forno por mais dois minutos até o queijo derreter sobre o tomate. Sirva em seguida.