Foto Baby Poletti
Rendimento: 6 pessoas
Ingredientes
Modo de Preparo
Hidrate o funghi por 1 horas em 3 xícaras de água ou ferva a água coloque o funghi e deixe ferver por uns 5 minutos. Após escorra a água do funghi e reserve inclusive a água que será usada no cozimento do arroz.
Numa panela coloque o azeite e a cebola, refoque até que a cebola fique transparente, acrescente o alho (tudo em fogo baixo), não precisa deixar torrar apenas até soltar o perfume. Acrescente o funghi e o brócolis e refoque, após acrescente o arroz e torre um pouco. Acrescente água usada na hidratação do funghi e tampe a panela, após secar acrescente mais água se necessário até o arroz ficar cozido al dente.
Sirva quente é um excelente acompanhamento para um bifes grosso de picanha, filé ou contra-file.
