Para um prato servido de maneira informal e descomplicada (embora seja uma receita de muita personalidade), uma boa cervejinha cai muito bem como acompanhamento. Nesse caso, sugiro a Bohemia Confraria, cerveja de leve amargor, sobressaindo um certo toque de caramelo e notas sutis de cravo, com final meio adocicado.
Alysson Nascimento
